Nudelauflauf mit Räucherlachs

einfach, geht schnell, ohne Zusatz von Fett

Zutaten:
1/2 kg Vollkornspiralen, 1/2 kg Mischgemüse,
1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen,
400 g Räucherlachs, 200 g geriebener Mozzarella,
1/2 Liter Gemüsesuppe, 1/2 Liter Milch,
Kräutersalz, Pfeffer

1. Die rohen Nudeln, das Gemüse, die klein geschnittenen Zwiebel, der geschnittene Knoblauch und eine Hand voll Käse in die Auflaufform geben und gut vermischen.

2. Milch und Suppe über die Nudeln  gießen, mit Salz und Pfeffer würzen,  und nochmals gut umrühren.

3. Bei 180° C im Backrohr 40 Minuten zugedeckt garen. 

4. Danach den klein geschnittenen Räucherlachs darunter mischen und den restlichen geriebenen Käse darüber verteilen. Weitere 10 Minuten ohne Deckel überbacken.

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