Gefüllte Zucchini mit Faschiertem

fettarm, einfach

Zutaten: 500 g Faschiertes, 2 EL Haferflocken, 1 große Zwiebel oder 2 kleine - fein gehackt, 2 EL Topfen, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe - fein gehackt, Majoram, Thymian, Senf, Kümmel gemahlen, Salz, Pfeffer

2 große Zucchini, ca. 250 ml Hühnersuppe, eventuell Käse

Alle Zutaten zusammengeben und durchkneten (am besten mit den Händen).

Die Zucchini waschen, halbieren und das Innere mit dem Löffel herausschaben (daraus kann man entweder eine Suppe machen oder man mischt es einfach
zum Faschierten dazu). In eine feuerfeste Auflaufform legen und mit Kräutersalz würzen.

Das Faschierte in die ausgehöhlten Zucchini verteilen und ev. mit Käse belegen. Mit der Hühnersuppe untergießen.
Bei 180° C im Rohr ca. 45-60 Minuten zugedeckt braten.

Dazu passt am bestern Kartoffelpüree, aber auch Reis, Salzkartoffeln oder Petersilkartoffeln.